ЭЛЕМЕНТАРНО
РАЦИОН
Просто и с новым вкусом
Это блюдо — как идеальная женщина: горячее и нежное. И главное, с ним не надо
долго возиться. Знакомься: курица с манго и чили. На гарнир — рис.
ПЛОДОВАЯ
РАЗБОРКА
Профессионалы
разделываю т
манго так:
Поставь плод вер-
тикально (на "хво-
стик"). И аккурат-
но острым ножом
сверху вниз срежь
с косточки два
толстых и мясис-
тых бока.
Положи эти бо-
ковины кожурой
куратно ножом
располосуй мя-
коть на квадра-
тики, не порезав
при этом шкурку.
ШАГ 3
Выверни шку-
ру с разделанной
мякотью наиз-
нанку, чтобы
получившиеся ку-
бики оказались
на выпуклой сто-
роне, и срежь их
с кожуры. Обрежь
ТЕБЕ ПОНАДОБЯТСЯ:
500 г куриных бедер без кожи
и костей, порезанных кусками
недлиннее 2 см
500 г сладкого
стручкового горошка
Рис быстрого приготовления
на две или четыре порции
1
красная луковица,
порезанная кубиками
1
манго, очищенное
и порезанное кубиками
1
ст. л. мелко порезанного
свежего имбиря
1
ст. л. кукурузного крахмала
I ст. л. несоленого соевого соуса
У г
ст. л. кунж утного масла
'Лет. л. подсолнечного масла
1
ст. л. соуса чили (например,
шрирача)
Свежемолотый черный
перец по вкусу
ГОРОШЕК В СТРУЧКАХ НЕ
ДЕЛИКАТЕС, НО ЕСЛИ ОН
НЕ РАСТЕТ В БЛИЖАЙШЕМ
МАГАЗИНЕ, СМЕЛО ЗАМЕНЯЙ
ЕГО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
ИЛИ ДАЖЕ БРОККОЛИ
М ИНУТЫ о -п
Замаринуй
курицу
В п о д х о дя щ е й м иске пе-
рем еш ай к у р и ц у, к у к у -
рузн ы й кр а хм а л (н уж ен
д л я п р а в и ль н о й к о н -
си сте н ц и и блю да), сое-
вый соус и к у н ж у тн о е
м асло, оставь в покое
на 10 м и н ут. Пока к у -
рица м а р и н уется , сва-
ри н уж н о е ко ли ч е ств о
"б ы стр о го " риса.
М ИНУТЫ 12-16
Поджарь
овощи
Поставь вок и ли б о л ь -
ш ую сков ор оду на с и ль -
ны й огонь, добав ь п о д -
солнечное м асло, за-
тем л у к с им бирем ,
подж ар и вай их, пом е-
ш ивая, пока л у к не сде-
ла ется полупр озр ачн ы м
(1-2 м инуты ). Добавь го-
рош ек и готовь ещ е м и -
н уту. В ы лож и в сково-
р о д к у к у р и ц у с м ари -
надом и подж ари вай ,
пом еш ивая, 2 м и н уты -
кури н ы е куски д о лж н ы
покоричневеть.
М ИНУТЫ 17-19
Добавь
манго
П р и ш ло время д о б а в и ть
м анго, соус ч и л и и че р -
ны й перец. Готовь все
ещ е п а р у м и н ут, пока
к у р и ц а о к о н ч а те ль н о
не п р и го то в и тся и м а н -
го не п р и м е т ко н си сте н -
ц и ю соуса. Готово! По-
да в а й с у ж е сваренны м
рисом .
предыдущая страница 21 Mens Health Россия 2015 02 читать онлайн следующая страница 23 Mens Health Россия 2015 02 читать онлайн Домой Выключить/включить текст