Давай будем честными сами
с собой: как дело доходит до го-
товки, редкий мужик охотно
бросится на кухню возиться с ка-
стрюльками. Жарка на откры-
том огне - совсем другое дело.
Ты стоишь, освещенный всполо-
хами пламени, раскрасневший-
ся от адского жара, и бесстраш-
но ворочаешь шкворчащее мяс-
цо. А ведь такая еда еще и весь-
ма диетична: беснующийся за
почерневшей решеткой огонь
выжигает из твоей добычи жир
и придает обеду манящий коп-
ченый аромат - приправу, ли-
шенную всяких калорий.
Но прекрасную картину не-
сложно испортить. Покупной
сладкйй маринад, сомнитель-
ный гарнир (или такое порож-
дение ада, как "Жидкий дым") -
и вот ты уже с аппетитом сло-
пал 1500 килокалорий там, где
можнабыло срезать их количе-
ство вдвое. Полегче, старина: та-
к и м и темпами к концу лета тебе
понадобятся штаны пошире.
И ради
этого ты столько потел
перед мангалом?
L
Но не спеши с недобрыми на-
мерениями коситься на гриль.
Наши коллеги из американского
Men's Health поделились с нами
своей новой книгой, название
которой на русский можно пе-
ревести как "Мне это жарь, а то
не жарь совсем" (Grill this, not
that!). Мы же, в свою очередь,
предлагаем тебе самую вкус-
ную вырезку из этого монумен-
тального труда: 4 непохожих
друг на друга рецепта и 4 секре-
т а готовки на гриле. С этим зна-
н и е м ты сохранишь приготов-
ленную на огне еду полевой, не
I лишая ее любимого нами вкуса
и аромата. Так что закидывай-
ка угли - пора |азжигать, жа-
рить, есть и сбрасывать килог-
рам м ы в процессе.
.H.RU 111
предыдущая страница 73 Mens Health Россия 2014 06 читать онлайн следующая страница 75 Mens Health Россия 2014 06 читать онлайн Домой Выключить/включить текст