ЭЛЕМЕНТАРНО
РАЦИОН
Добрался до суши
Сырая рыба с рисом —
та же еда, даром что на японский манер.
И выполняет она те же функции: укрепляет, поправляет, улучшает
едока. Просто надо знать, что выбирать.
ЭКСПЕРТЫ:
САЙМОН ЛОБШЕР,
ДИЕТОЛОГ;
ЛИНДЕЛ СОСТЕЙН,
СПЕЦИАЛИСТ ПО
ПРОБЛЕМАМ
ПИТАНИЯ
РОСТ
мышц
БОРЬБА
СО СТРЕССОМ
ПОЛНОЕ
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
КОНЦЕНТРАЦИЯ
ВНИМАНИЯ
ПОБЕДА НАД
ПОХМЕЛЬЕМ
Тунец - великий храни-
тель постного белка, мало
какая рыбина может по-
хвастаться такими же за-
пасами. К тому же сырая
рыба - это довольно при-
ятный продуктдля твоей
пищеварительной систе-
мы. В результате легко ус-
ваиваемый белок отправ-
ляется прямиком к изго-
лодавшимся мышцам.
ЗАКАЖИ
САШИМИ ИЗ ТУНЦА
Еще лучше! Витамин В*
и цинк помогают лучше
усваивать белок, поэтому
семена кунжута в чистом
виде либо в соусе - то, что
тебе не помешает.
Омега-3 жирные кислоты,
которыми насыщен лосось,
не позволяют гормону
стресса кортизолу зашка-
ливать в твоем организ-
ме. Авокадо где-то рядом?
Вот и славно: содержащи-
еся в нем мононенасы-
щенные жирные кисло-
ты способствуют сниже-
нию давления, а это тоже
антистрессовый фактор.
ЗАКАЖИ
РОЛЛЫ СЛОСОСЕМ
Еще лучше! Запей
все съеденное парой
чашек зеленого чая:
он тоже помогает снизить
давление. Успокаивает,
короче говоря.
Отложил штангу - возь-
мись за палочки. Потому
что перед тобой рис, бога-
тый гликогеном (его очень
не хватает мышцам),
а также креветки - источ-
ник жирных кислот, в ко-
торых нуждаются натру-
женные суставы. Зеленый
же лучок содержит анти-
оксиданты для борьбы со
свободными радикалами.
ЗАКАЖИ
РОЛЛЫ С КРЕВЕТКОЙ
Еще лучше! Съешь салат
из водорослей - этот ще-
лочной продукт замед-
ляет выработку молоч-
ной кислоты в мышцах.
То что надо.
Не хочешь после обеда за-
липать и расслабляться на
работе?Отобедай в суши-
кафе, причем ищи в меню
что-нибудь со скумбрией.
Этот рыбий род содержит
большое количество фос-
фатидилсерина - липи-
да, который нужен моз-
гу как раз для того, что-
бы лучше запоминать
и концентрироваться.
ЗАКАЖИ
НИГИРИ СО СКУМБРИЕЙ
Еще лучше! Запей обед
стаканом апельсиново-
го сока. Витамин С помо-
гает организму усваивать
жирные кислоты, которых
в рыбе - море.
Мы знаем зверя, который
разорвет в клочья дурац-
кие утренние ощущения
после вчерашней гулян-
ки. В"Драконе"ударная
доза белка и углеводов,
которые должны приве-
сти в норму сахар в крови
(и ты почувствуешь себя
человеком). Авокадо же
восполнит истощенные
алкоголем запасы калия.
ЗАКАЖИ
РОЛЛЫ "ДРАКОН"
Еще лучше! Если на та-
релке окажутся зеле-
ные соевые бобы - ешь.
В них магний, кото-
рый помогает клеткам
накапливать калий.
РЯДЫШКОМ
ЛЕЖИТ
Суши окружены
всякими добавками
не только потому,
что так вкуснее.
ДАЙКОН
Белая китайская редь-
ка. Поддерживает про-
цессы детоксикации ор-
ганизма, помогает пи-
щеварительной системе
работать как следует,
с
ч е м ?
С маки (они
же роллы).
2 ИМБИРЬ
Фактически это антивиру-
сный препарат. Укрепляет
твою иммунную систему,
с ч е м ? Ни с чем. Призван
освежать и очищать по-
лость рта между блюда-
ми, чтобы вкус одного не
мешал вкусу другого.
ВАСАБИ
Перед тобой настоящ ий
супергерой, обладаю -
щ ий противогрибковы -
ми, антибактериальными
и даже противораковым и
свойствами.
счЕМ ?С саш и м и
(это те, что без риса).
СОЕВЫЙ СОУС
Богат триптофаном -
аминокислотой, кото-
рая помогает справлять-
ся с тревогой и депрессив-
ным настроением.
С Ч Е М ? СНИГИрИ
(знатоки макают
только рыбу).
ИЗНАЧАЛЬНО ЧТО-ТО ВРОДЕ СУШИ ДЕЛАЛИ В ЮЖНОЙ АЗИИ, И ЛИШЬ ПОТОМ, В VII ВЕКЕ, РЕЦЕПТ ДОБРАЛСЯ ДО ЯПОНИИ
6
I
48 MHEALTH.RU I ИЮЛЬ 2014
предыдущая страница 21 Mens Health Россия 2014 07 читать онлайн следующая страница 23 Mens Health Россия 2014 07 читать онлайн Домой Выключить/включить текст