В ПУЧИНУ
В одном таком яйце немно-
гим
меньше 500 ккал и 50 г
жира. Эта еда не поможет
сбросить вес
Хлебные крошки впитывают
масло и сами по себе не дадут
тебе ничего, кроме углеводов
Приготовленные тройным
методом чипсы содержат
на 25% больше жира,
чем те, которые просто
приготовились в духовке
Тебе понадобится:
650 г картошки, нарежь кружочка-
ми потоньше, но не чисти
4 яйца
400 г фарша из оленины
(ищи оленье мясо на рынках
и в крупных магазинах или
заменяй говядиной)
500 г фарша из свинины
Мука (для присыпки)
Горсть крошек из сухарей
Соль и приправы по вкусу
ГОТОВЬ
ВО ФРИТЮРЕ,
НАБИРАЙ ФОРМУ
Л
юбая еда во фритюре - ак-
кумулятор жира. Но это
и неплохо! Ученые из Еврей-
ского университета в Иеру-
салиме установили: поедая ж ир-
ную пищу регулярно, пару раз в не-
делю в одно и то же время (не на
ночь, конечно), ты улучшаешь свой
метаболизм: твой организм пыта-
ется угнаться за твоим аппетитом.
Проверь это с рецептом яиц по-
шотландски от Men's Health. Блюдо
подается с чипсами, что делает его
еще более калорийным. Но сме-
ло гляди этим яйцам прямо в жел-
ток: каждое даст тебе 64 г проте-
ина и половину от рекомендуе-
мой дневной нормы железа. То, что
нужно после серьезной трениров-
ки, истощившей запас минералов
в твоем организме.
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
С ЧИПСАМИ ТРОЙНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свинина содержит тиамин,
помогающ ий извлекать
энергию из углеводов
Флавоноиды в картофельной
кожуре помогают защитить-
ся от сердечно-сосудистых
заболеваний
С МАСЛОМ
ОТ ДИАБЕТА
выяснилось, что
ЗАЖАРИВАНИЕ ПИЩИ
НА ОЛИВКОВОМ
МАСЛЕ УЛУЧШАЕТ
ОТВЕТ ОРГАНИЗМА
НА ИНСУЛИН
Как готовить:
Отвари картофельные кружоч-
ки на медленном огне 10 ми-
нут. Высуши и положи в моро-
зилку на полчаса. Это заготов-
ка для твоих чипсов.
Обжаривай чипсы во ф ритюр-
нице, разогретой до 130 граду-
сов, пока они не станут хрустя-
щими. Если фритюрницы н е т-
замени ее глубокой кастрюлей,
наполовину полной раститель-
ного масла. Вынь картофель-
ные кружочки, обсуши и сно-
ва отправь в морозилку. Отвари
яйца в течение 5,5 минут, охла-
ди, очисть. Вручную перемешай
оба фарша, приправь и посоли.
Обваляй яйца в муке и обле-
пи их фаршем, затем обваляй
в хлебных крошках. Жарь во
фритюрнице по б минут каж-
дое снова вместе с чипсами из
морозилки (теперь они долж-
ны стать золотистыми).
ИЗ ФРИТЮРА
Пища во фритюре, купленная
в забегаловке навынос, куда
хуже - ты-то используешь
качественное масло
СЕНТЯБРЬ 2014 I MHEALTH.RU 123
предыдущая страница 78 Mens Health Россия 2014 09 читать онлайн следующая страница 80 Mens Health Россия 2014 09 читать онлайн Домой Выключить/включить текст