К примеру
Медленная еда сама по себе
лекарство (доказательства см.
слева), а эти шесть рецептов мы по-
добрали так, чтобы каждое блю до
принесло тебе конкретную пользу бл
годаря своим секретным ингредиен
там. Общее правило - готовим при
7 5 - 8 0
градусах (или просто избега-
если замерить тем -
_
Ш
добрали так, чтобы каждое ош ин«
принесло тебе конкретную пользу бла-
г
'5 '%
годаря своим секретным ингредиен-
/ -/ к л
П П п
Для реализации некоторых ре-
цептов из этой статьи тебе пона-
добится специальное оборудова-
ние (какое - смотри на следую-
щем развороте). Но конкретно эта
лопатка - исключение. Тут по-
надобится духовка, много жара
и терпения. Зато какой результат!
Это просто кассетная бомба ин-
гредиентов, разрушающих твои
жирохранилища и повышающих
скорость обмена веществ (взять
хотя бы перец чили). А согласно
исследованиям, опубликован-
ным в Journal of Agricultural Food
Chemistry, пара капель уксуса
в еде повысят твои успехи в борь-
бе с собственным жиром на 10%.
ВЯШЯШш—
-----
I
І
2 кг бараньей лопатки
І 1
ст. л. оливкового масла
' А красных луковицы,
поруби на крупные дольки
6 зубчиков чеснока,
мелко поруби
2 перчика чили, поруби мелко
3 морковки, нарежь кружками
2 стакана красного сухого вина
100 г мясного бульона
20 мл бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу
го то в и ть :
'Т Поставь на пли ту большую
жаропрочную кастрюлю, на-
лей в нее оливкового масла.
Приправь лопатку и обжарь
ее со всех сторон.
Закинь к баранине порезан-
ные овощи вместе со всеми
остальными ингредиентами.
3.
Доведи до кипения, закрой
кастрюлю крышкой и от-
правляй в духовку томиться
при температуре
1 4 0
граду-
сов на 7 часов.
4. Вынимай из духовки. Слей,
процеди жидкость и увари ее
до состояния соуса (в глубо-
кой сковородке или сотейни-
ке примерно 0.5 часа на сред-
нем огне), полей им мясо.
иояБРьгок
i m h e a u h .r u
133
предыдущая страница 80 Mens Health Россия 2014 11 читать онлайн следующая страница 82 Mens Health Россия 2014 11 читать онлайн Домой Выключить/включить текст